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第19教室

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C. アルバ地区の料理であるパスタ(乾)ソースのポルチーノ茸ソース

肉の叩き方を学ぶ
A. ローマ料理の代表するお肉料理のサルティンボッカを学ぶ
子牛肉と生ハムを使用したサッパリとしかつ濃厚な肉料理。

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時間
人数
教室


今回の教室での使用品(食材)
primo secondo
pasta spaghetti
salsa olio oliva burro vino formaggio
オリーブオイル バター 塩 コショー
パスタ スパゲッティ ソース  ハーブ バジル 
白ワイン ポルチーノ茸
モッツァレッラチーズ 
小麦粉 豚鶏牛 肉 


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