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第32教室

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D. 粉の接し方解説 (重要内容)

粉物の全てに共通するテクニックを学ぶ
"粉物応用編"ですが 
第31〜41教室を受講してから
技術の不完全性を無くする授業にしても良いですし
粉物の授業を受けたい方が最初に受講されても構いません
これから"粉物関連"を学びたい方などは第31〜41教室の前に
この35教室を受講することも大変良いかと思います
ただ粉に触るだけの授業です


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今回の教室での使用品(食材)
pasta
salsa olio oliva burro vino formaggio
硬質小麦粉 強力粉 小麦粉  卵


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