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第３回目の教室 |
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中部から北部にかけてのイタリア人の主食であるポレンタの作り方です。 イタリア料理には欠かせない料理の一品です。 今回はベローナ風です。（ロミオとジュリエットの町） |
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ミラノ近郊のゴルゴンゾーラ村からゴルゴンゾーラのリゾットの作り方です。 お米料理の基本を学習します。 |
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料理に時間がかかるメニューの場合は１品から２品の場合がございます。 時間があまりましたら他にもう一品作ります。 |
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第４回目の教室 |
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ベニスからボンゴレ(あさり)の作り方を学習します。 |
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ベニス料理で有名なレバーの作り方です。 レバーを柔らかく且つ臭みの無い作り方を学びます。 |
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料理に時間がかかるメニューの場合は１品から２品の場合がございます。 時間があまりましたら他にもう一品作ります。 |
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第５回目の教室 |
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フィレンツェから鶏肉の焼き方を学びます。 イタリア料理には欠かせない素材の一品です。 柔らかく焼くコツを覚えます。 |
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ジェノバからの郷土料理のジェノベーゼの作り方です。 バジル風味のイタリア料理には欠かせない一品です。 |
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料理に時間がかかるメニューの場合は１品から２品の場合がございます。 時間があまりましたら他にもう一品作ります。 |
©Cucina Della Casa