RISTRANTE PIZZARIA
リストランテ,ピッツェリア = Pizza パスタマニア Pasta


サイトマップ

料金 ¥6,800
(教室のチケットは使用できませんので現金となります)

コースメニュー

料理内容は前菜〜デザートまで12〜16品目をご提供いたします。
生徒さんは料理を作らずに座って料理の作り方を見ながら解説を受け、そしてお腹一杯食べてもらいます。

あくまで料理教室の補助的役目(復習予習的目的)ですので
特別教室は基本コースの受講回数より多く受講できません。
レストランとしてのお考えは一般のレストランにて食事をしてください。
イタリア語教室と同じようにお考えください。

あくまで料理教室の一旦としての授業ですので
レストラン形式ですが作り方やフォークの置き方などのテーブルマナーからの解説です。
料理教室ですので食前酒が飲めないと言ってもジュース類の提供はしていません。
当料理教室にはウェイトレスやウェイターさんなどはおりません。
料理教室の一環としての授業ですのでレストランではありません。
レストランとしての食事をお考えでしたら他のイタリア料理店にてお食事をお考え下さい。

車でお越しの方はアルコールは控えてください。お飲みになれません。
また食前酒、食後酒は効用などの説明をする為のものでウェルカムドリンクではありませんので飲んでも飲まなくても構いません。
マナー的に説明する食材の一つとお考えください。


2008年12月は久々の開講しますのでお楽しみください。
メニューは決まり次第記載しますがギリギリになるかもしれませんのでご了承ください。
定員になり次第、募集終了させていただきます。

2008年 12月23日(共通) , メニュー (15〜18品目)

テーブルマナーの解説と料理の楽しみ方を学ぶ

1... 食前酒 
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(パンチェッタと蜂蜜,自家製ピクルス,フリッタータ,ペペロナータ,グリッシーニ,クロスティーニ,ポルピエパターテ)
3...  スパゲッティアルガルム(自家製魚醤ソース)
4...  キノコとベーコンのクリームソース、リゾット
5...  自家製生パスタのラザーニャ
6...  パンコット
7...  ピッツァ ,マルゲリータ
8...  ピッツァ,ビアンカ
9... カチュッコ
10... インサラタ
11... 牛すね肉のカルボナーダ
12... 豚肉のアルペスト
13... チーズ
14... パスタ
15... コーヒー 


2008年4〜11月は数回イタリアに滞在する関係でお休みです。



2008年 3月22日 , メニュー (15〜18品目)

1... 食前酒 
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(カプレーゼ、カポナータ、ブロッコリーのアンチョビ仕立て、卵のアルバ風、他)
3...  ピッツァ, ボンバー
4...  豆とタマネギのリゾット
5...  スパゲッティ、アーティーチョークとパッキーノ
6...  インサラタ
7...  鯛のアルフォルノ
8...  サルティンボッカ
9...  チーズ
10... パスタ
11… コーヒー


2008年 2月11日 , メニュー

1... 食前酒 
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(ひよこ豆と生ハム、海老とそら豆、アスパラガスのゴルゴンゾーラ風味、ブルスケッタ、他数種類)
3...  ピッツァ, ボンバー
4...  ピッツァ, カプリチョーザ
5...  アーティーチョークとパッキーノのリゾット
6...  スパゲッティ、ポルチーノ茸のカルボナーラ
7...  インサラタ
8...  タコのトマト煮込み
9...  ポルペットーネ
10...  チーズ
11... パスタ
12… コーヒー



2008年 1月30日 , メニュー

1... 食前酒 ホットビール
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(ボローニャ 風ズッキーニ,サルシッチャのトマト煮,タマネギとパルミジャーノ、他数品)
3...  ピッツァ, ロッサ ( マルゲリータ )
4...  ピッツァ, ビアンカ ( キノコとベーコン )
5...  スパゲッティのトマトクリームソース ( まったくの具なしダシ汁なし )
6...  キノコとレンズ豆のリゾット
7...  インサラタ
8...  ナスとイカのトマト煮
9...  豚肉と玉葱のカラーブリア風
10...  チーズ
11... パスタ
12… コーヒー



2007年 12月22日 メニュー

1... 食前酒 カンパリ
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(キノコのアルバ風,フリッタータ,カポナータ,ジャガイモのローズマリーノ、レバーペースト、レンズ豆とパンチェッタ、他)
3...  ピッツァ, ビアンカ (白いピッツァ。 ピッツァフォルマッジ)
4...  ピッツァ, マルゲリータ (イタリア国旗カラー)
5...  ポルチーノのボロネーゼ(手打ち生パスタ)
6...  インサラタ
7...  鶏肉のキノコクリームソース
8...  イタリアのチーズフォンデュ フォンデュータ
9...  パスタ
10... カッフェ




2007年 11月17日 , 夜のメニュー

1... 食前酒 
2...  前菜の盛り合わせ (前菜数種)
(アオスタ風生ハム,クスクス,フリッタータ,ナスのバルサミコ仕立て,トマトの白ワイン風味)
3...  ピッツァ, カプリチョーザ(シェフにおまかせ)
4...  スパゲッティ,ブゥオーナドンナ(現代のナポリ料理)
5...  リゾット(キノコのクリームリゾット)
6...  スープ (タマネギとチーズのシンプルスープ、だし汁無し)
7...  インサラタ
8...  ソルトポーク (豚肉をハーブと塩のみで焼く)
9… 鶏肉のトマト煮込み(鶏肉をトマトでサッと煮込んだ)
11… チーズのパン(チーズの溶かし方を勉強) 
12...  パスタ
13... カッフェ
          
        


2007年  10月23日,夜のメニュー (15〜20品目)
7:00pm 〜 9:30pm

1...  食前酒
2... 前菜の盛り合わせ(数種類の前菜を食べて頂きます)
3... イタリアのパンの原型と言われるピアーダを伸ばしから焼き上げまで
4... 温野菜とトマトの肉詰め
5... ミネストラ,卵のクリームスープ
6... 自家製生パスタでポルチーノ茸のカルボナーラ
7... パスタ,アルポルドーロ
8... リゾット(キノコとパンチェッタ)
9... インサラタ
10... 豚肉のブラッサート(フルーツ煮込み) ポレンタ添え
11... 牛肉のコトレッタ(カツレツ)
12... チーズ
13... パスタ(デザート)
14... カッフェ

(上記メニューに変更がある場合がございます。)


2007年  9月22日,夜のメニュー (15〜20品目)
7:00pm 〜 9:30pm

1...  食前酒
2... ローマ風マッシュドポテトとローズマリーノに生ハムを添えてスイス風
3... イタリアのパンの原型と言われるピアーダを伸ばしから焼き上げ
モッツァレッラと生ハムのパニーノにします
4... ナスのラザーニャ、シチリア風
5... パスタ、マニフィーコ
6... パスタ,パッキーノ、カラーブリア風
7... リボリータ、トスカーナより
8... インサラータ
9... 金目鯛のアックアパッッァ
10... 豚肉のプルーんソース、アオスタ風
11... チーズ
12... 食後酒
13... パスタ3種類
14... カッフェ

(上記メニューに変更がある場合がございます。)
上記のメニュー項目が増減したりします。予定メニュー
あくまで料理教室の一旦としての授業ですので
レストラン形式ですが作り方やフォークの置き方などのテーブルマナーからの解説です。
レストランとしての食事をお考えでしたら他のイタリア料理店にてお食事をして下さい。
ワイン、ジュース、水など飲んでも構いませんが全てセルフサービスとなります。
当教室にはウェイトレスやウェイターさんはおりませんのでお願いいたします。


2007年  6月23日,夜のメニュー (15〜20品目)
7:00pm 〜 9:30pm

作り方の解説を受けながらお腹一杯食べてもらいます。
きっといつもの料理教室とは別な事で為になることが沢山あると思いますのでご参加ください。

1...  食前酒
2... フリッタータ
3... ピッツァ,ピアーダコンフォルマッジ
4... プロシュート(生ハム)とオリーブの実と自家製ピクルス
5... カプレーゼアルペスト
6... パスタ,ノルマ風
7... ソルトポーク(豚肉のハーブ焼きルッコラを添えて)
8... 牛スネ肉のカルボナーダ(アオスタ風煮込み料理)
9... インサラータ
10... フォルマッジ(チーズ)フォンティーナのフライ
11... 食後酒
12... パスタ
13... カッフェ

テーブルマナーから食事のポイントも解説します。
お一人様につきオリジナルワイン(グラス1杯)がつきます
当教室でしか飲めないオリジナルのイタリアワインをご賞味していただきます。
(上記メニューに変更がある場合がございます。)
参加人数により上記のメニュー項目が増減したりします。予定メニュー


2007年  5月20日,夜のメニュー (16品目)
7:00pm 〜 10:00pm

1...  食前酒
2... 生ハムをまとったカプレーゼ
3... ピッツァ,ボンバー
4... カポナータ
5... お芋のオレンジソース仕立て
6... 温野菜
7... 生ハムとポルチーノとゴルゴンゾーラのリゾット
8... パスタ,トマトのカルボナーラ
9... コントルノ
10... 豚肉の赤ワイン煮込み
11... インボルティーノ
12... フォルマッジ(チーズ)
13... 食後酒
14... パスタ
15... カッフェ
お一人様につきオリジナルワイン(グラス1杯)がつきます
当教室でしか飲めないオリジナルのイタリアワインをご賞味していただきます。
(上記メニューに変更がある場合がございます)

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