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www.イタリア書籍.com > 州単位の記載 レシピ > ピエモンテ料理レシピ
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ピエモンテ料理レシピ
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ピエモンテ料理レシピ la cucina Piemontese
伝統料理の解説書です
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紙の質感: 普通紙
数字は約表記 ページ数: 479 サイズ : 587g 15cm × 22,5cm 厚さ 3,5cm
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Descrizione La storia e la tradizione gastronomica del Piemonte sono da secoli divise da una profonda dicotomia: da un lato la cucina poverissima delle vallate alpine, dall'altro quella sfarzosa e ricercata della corte dei Savoia. L'universo della cucina e della gastronomia piemontesi, se sondato cum grano salis, consente di fare scoperte straordinarie. Questo tipo di esplorazione può essere condotta sia in ambito popolare, nei campi, sulle vie dei lavoro, nei quartieri poveri, sia nello splendore mondano di delizie e piatti ricercati. "La cucina piemontese" raccoglie le principali ricette tradizionali del territorio, suddivise per province.
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Dettagli del libro Titolo: La cucina piemontese Autore: Rangoni Laura Editore: Newton Compton Collana: Tradizioni italiane Data di Pubblicazione: 2009 ISBN: 8854116122 ISBN-13: 9788854116122 Pagine: 479 Reparto: Cucina ed economia domestica
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