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料理教室、学校の先生方に ↓ 本当のイタリア料理の調理方法を学んでいきます。 イタリアでも家庭の味とレストランやピッツェリアの味と作り方は違います。 この両方の勉強をしていき本来のイタリア料理のテクニックを身に付けます ニンニクを狐色にすることや出来上がった料理の上にオリーブオイルはかけません... これが何故かを学習していきます 当教室では昔から今でもイタリアに伝わる本来のイタリア料理を解説していきます また今でも１年で１〜２ケ月ほどイタリアに滞在していますので 近代イタリア料理も解説していきます 他に別講座にて世界の料理 (フランス,タイ,日本,ハワイ,スペイン,他)の作り方も解説していきます 旅行記 | イタリア研修旅行 プロのコックさんやこれから開業する方に ↓ 手打ちパスタやピッツェリアの技法などプロとしての調理技術はもちろんのこと 料理は何かを感じることを学びます メニューの作り方や原価計算などの経営方法も習得していき 開業したときに少しでもリスクを軽減することが理想かと思います 前菜,パスタ,メイン,ピッツァ,パン,デザート,他などを 毎日食べたい、食べれる本当のイタリア料理を身に付けます 可能な限りの手作りの調理テクニックを習得していきます 特に手打ち生パスタや本場の手作り手伸ばし本物ピッツァは習得すべき技術です コースの料理内容 | 受講予約について 予約カートの使い方 | pt バックアップ | もっと詳しい解説 案内 1 , 案内 2 , 案内 3 , 案内 4 , 案内 5 |