シェフが初心者からプロのコックさんまで
男性女性の性別や年齢を問わずわかり易く教えるイタリア料理教室です。
LA BOCCA ,cucinamica
イタリア料理教室 La Bocca cucinamica


イタリア料理教室
LA BOCCA
手打ちパスタ石窯焼きピッツァの店。 ローズマリーノ
☆少人数をおもてなしするイタリアン食堂OPEN☆


2010年1月〜4月〜12月の定員の募集状況


イタリア語の料理レシピを読む(無料) 12:00〜12:45pm & 料理教室もあります 予約 | 内容
多国籍料理(1回) 内容 | 予約 ,イタリア料理(2回)の日程 内容 | 予約
午前1部,昼2部,午後3部,夜4部 の 4回構成で 料理教室を開講 予約
昼1部のみ1回 料理教室  予約  ,夜はレストラン営業  予約
 白枠はお休みか出張料理(教室を含む)です 
ランチ、ディナー 共に レストラン として営業 内容 | 予約
生徒さんは教室内の授業の他に実際のレストラン営業の見方もできますので
このレストラン形態はイタリア料理教室の補佐的な目的で行っております。
初めての方などはこのレストランで教室内で教えている味を知ることができますので
自分の味覚に合うようでしたら料理教室を受講する目安になると思います。
 初めての方の教室訪問と質問会 12:30〜12:45  内容 | 予約
 教室訪問は休み(白枠)以外で常時毎日  12:30〜12:45 , 18:30〜18:45 
15分間ですが教室についてのご質問に受け答えしております(予約が必要)

←前月 2010年4月 次月→ | 翌々月
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日付をクリック!で予約表にフライト

初めての方の解説 | 予約方法 | インデックス| レストラン部門の開店日
初めての方のお問い合わせ | 自宅に帰ってからの生徒さん用、料理質問

お知らせ →  料理教室の生徒さんは一度お知らせをご覧ください。

パスタマシンやフライパンなどの購入


2010年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 || 2011年 1月

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企画...
2010年5月と11月の生徒さんと行くイタリア旅行を募集開始しました
5月の本予約と11月の仮予約を募集中
ご興味のある方はお早めに仮予約をしてください

ご予約受け賜り中!! 
生徒さん達と行く味覚の旅、旅行企画




2010年4月の教室状況






新サイトに移動しました。 ここをクリック !!

↓ 下記は旧システムですので上をクリックして新システムに移動をお願いします。





4月より以前ありました基本コースを100教室に戻します
+50教室のメニュー作りをしています

4月は講習料理内容がかわりますので "基本コース1〜49教室" までのご予約のみ受け賜わります
2月中に講習料理内容を決定しますので 
2月末から3月初めより "基本コース50〜100教室" の予約を受け賜わります




日時
午前の部(1部)
午前 10時00分〜11時50分
昼の部(2部)
午後 1時〜2時50分
午後の部(3部)
午後 3時10分〜5時00分
夜の部(4部)
午後 7時〜8時50分
1日
午前 10時〜11時50分
午後 1時〜2時50分
午後 3時10分〜5時00分
 
午後  7時〜8時50分
2日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
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授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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3日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
4日 (日)


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分
基本コース 第10教室
1,豚肉のキノコソースの作り方
豚肉を柔らかく焼く方法を学習
爽やかなクリームソースの基本解説
2,パンナコッタの作り方を解説
イタリアの代表的デザート
クリームの火の通したを学ぶ


募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 西堀  様
午後 1時〜2時50分
基本コース 第11教室
1,魚料理のアクアパッツァの作り方を学ぶ
煮魚料理の基本解説
2,レモンチェッロの作り方を解説
南イタリアの定番。食後酒の造り方を学ぶ


募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 西堀 , 石川(史) 様
午後 3時10分〜5時00分
基本コース 第45教室
(ソースコース 2/5)
1,ソース ...
くるみソース
(古典イタリア全土〜現代)
前菜、野菜、パスタや肉料理に合う
2,ソース ...
サルモリーリョソース
(シチリア)
魚料理に合う
1,ソース ...
アグロドルチェ(甘酢)
(ルネッサンス時代〜現代)
肉や魚料理に合う

募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 石川(史)   様
 
午後  7時〜8時50分
基本コース 第18教室
1,肉の煮込み方の基本解説
ボリットミストとブラッサートの作り方
2,ポルチーノ茸のクリームパスタの作り方

募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 関口  様
5日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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授業内容を見る | 受講手順
6日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分
基本コース 第17教室
1,鶏肉を柔らかく焼く方法を学ぶ
鶏肉の基本解説
鶏肉の焼き方を勘違いしていませんか?
2,ジェノベーゼの作り方を解説
本物はバジルオイルではありません。ペーストです。


募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 宮崎 , 鋤田  様
午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
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授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分
基本コース 第12教室
1,鶏肉とアサリのトマト煮込み
ベネッツィア風の解説
鶏と海の物の合わせ方を学ぶ
2,モッツァレッラのフライの揚げ方を解説
ピッツァを学びたい方は必修


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授業内容を見る | 受講手順
予約... 関口  様
7日
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
8日
午前 10時〜11時50分
午後 1時〜2時50分
午後 3時10分〜5時00分
 
午後  7時〜8時50分
9日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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授業内容を見る | 受講手順
午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
10日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分
基本コース 第1教室

包丁の使い方で健康具合に違いが出ることと味に差がでることの重要性を学ぶ
本当の乾燥パスタの茹で方とソースの和え方の基本を学ぶ
正しい手法で教わっていますか?

募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る 受講手順|
予約... 大和田  様
午後 3時10分〜5時00分
基本コース 第21教室
1,カルボナーラの作り方
乾麺での作り方の解説
2,スパゲッティの揚げ方を学ぶ
重要な火の使い方を学びます


募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
予約... 大和田  様
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
11日 (日)


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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料理内容を決める優先権のある日程です

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募集中

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授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分
基本コース 第36教室
1,グリッシーニ(トリノの乾パン)の解説
練り方〜焼き方までを学ぶ
2,ショートパスタの基本を解説


募集中

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授業内容を見る | 受講手順
予約... 石川(史)   様
午後 3時10分〜5時00分
基本コース 第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか?
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ


募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
予約... 石川(史)  様
 
午後  7時〜8時50分
基本コース 第13教室
1,柔らかハンバーグの作り方
挽肉の火の通し方の解説
ハンバーグの作り方の常識は本当に合っていますか?
2,イタリア風温野菜の作り方
野菜にやさしい火の通し方を学ぶ


募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
予約... 関口  様
12日
午前 10時〜11時50分
午後 1時〜2時50分
午後 3時10分〜5時00分
 
午後  7時〜8時50分
13日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

募集中

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

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授業内容を見る | 受講手順
午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分
基本コース 第14教室
1,ポルペットーネの基本解説
イタリアの肉団子の作り方を学ぶ
2,パンとチーズのグラタンを解説


募集中

教室を初めて受講する方用の予約 | 通常予約
割引回数券  | お知らせ
授業内容を見る | 受講手順
予約... 関口   様
14日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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授業内容を見る | 受講手順
 
午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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授業内容を見る | 受講手順
15日
午前 10時〜11時50分
午後 1時〜2時50分
午後 3時10分〜5時00分
 
午後  7時〜8時50分
16日
午前 10時〜11時50分
午後 1時〜2時50分
午後 3時10分〜5時00分
 
午後  7時〜8時50分
17日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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授業内容を見る | 受講手順
18日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 1時〜2時50分
基本コース 第27教室
1,ナポリ料理でタコのラグーの作り方
ナポリのソースの作り方を学習します
2,パスタ(乾)の絡め方も解説


募集中

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予約... 石川(史)  様
午後 3時10分〜5時00分
基本コース 第5教室
1,スップリの作り方
ライスコロッケの解説
(スップリとアランチーノの区別)
2,クロスティーノの作り方
ブルスケッタの違いを学習


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予約...  石川(史) 様
 
午後  7時〜8時50分
基本コース 第16教室
1,ズッキーニとナスと豚肉とモッツァレッラチーズの炒め物
2,タマネギとトマトの甘ペーストの作り方 


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予約... 関口  様
19日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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20日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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(全てのコースの中より選択)
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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21日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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22日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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午後 3時10分〜5時00分

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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
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23日


初めて方の教室訪問
(質問受け答えOK)
12:30〜12:45
18:30〜18:45
予約 | 内容
午前 10時〜11時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

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料理内容を決める優先権のある日程です

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午後 1時〜2時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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午後 3時10分〜5時00分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

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午後  7時〜8時50分

基本コース第1 〜 第60教室より
この日程は生徒さんがお好きな教室を
(全てのコースの中より選択)
自由に指定することができます

最初にご予約された方に
料理内容を決める優先権のある日程です

受講したい料理内容をご指定ください

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24日
午前 10時〜11時50分

特別教室の予約

内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
10:00〜17:00の7時間授業
1週間前(17日)までに参加者が
3名以下の場合は中止となります

募集中
教室を初めて受講する方用の予約 | 通常予約
午後 1時〜2時50分

特別教室の予約

内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
10:00〜17:00の7時間授業
1週間前(17日)までに参加者が
3名以下の場合は中止となります

募集中
教室を初めて受講する方用の予約 | 通常予約
午後 3時10分〜5時00分

特別教室の予約

内容を見る
これからレストラン,カフェなどを
開店される方の為の教室
料理教室の講師の方にもお薦め授業
10:00〜17:00の7時間授業
1週間前(17日)までに参加者が
3名以下の場合は中止となります

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教室を初めて受講する方用の予約 | 通常予約
 
午後  7時〜8時50分
日時
午前の部(1部)
午前 10時00分〜11時50分
昼の部(2部)
午後 1時〜2時50分
午後の部(3部)
午後 3時10分〜5時00分
夜の部(4部)
午後 7時〜8時50分


イタリア料理教室
2010年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 || 2011年 1月

イタリア食堂 (ローズマリーノ)
2010年 1月 | 2月 | 3月 | 4月 | 5月 | 6月 | 7月 | 8月 | 9月 | 10月 | 11月 | 12月 || 2011年 1月


25日〜31日までは レストラン営業 詳しい内容 となります。↓


カウンターだけですが "少人数をおもてなしする洋食店"

ランチ(12:00pm〜3:00pm=l.o.2:00) と ディナー(5:30pm〜10:00pm=l.o.9:00) の営業


ご予約なしで料理教室の生徒さん以外の一般の方もご利用になれます。
料理教室の生徒さんはご家族や友人の方とご一緒にお越しいただけます。

料理教室とは別な角度で勉強になるかと思いますのでご利用ください。
当イタリア料理教室の生徒さんの復習や
プロのコックさんやこれから開業する方が大勢受講しているもので
実地研修的な目的も兼ねてレストラン部門をOPENしております

イタリア郷土料理店 レストラン部門の営業日
ディナー のみの 営業  予約
ランチ と ディナー の営業 内容 | 予約

ランチ ...12:00pm〜3:00pm (L.o.=2:00pm)
ディナー ... 5:30pm〜10:00pm (L.o.=9:00pm)

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洋食店のご利用は予約をしなくても営業時間内であれば大丈夫ですが
お席の確保で安心なのは予約することをお薦めします。



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